榴槤蜜

榴槤蜜

品種名: 榴槤蜜	學名: Artocarpus integer (Thunb.) Merr.
英名: Chempedak	來源: 原產馬來西亞及印尼
植株類型: 常綠喬木	開花期: 2月- 3月
成熟期: 5月-10月	葉型: 長橢圓形或倒卵形
果型: 長形、短圓筒形或橢圓形	果皮顏色: 黃綠色
果肉顏色: 紅色、黃色、白色	平均果重 (g): 2000- 4000

用途: 鮮食或果汁                                            

可溶性固形物 ( °Brix): 31.0

產量: 豐產

＊榴槤蜜介紹

榴槤蜜為桑科，英文名Chempedad，原產地馬來西亞及印尼一帶，目前在馬來西亞、越南等熱帶地區種植的綠果樹。十幾年前從馬來西亞引進種子試種，因台灣冬季有寒流，使得幼苗無法渡過冬天而死，發現波羅蜜砧木嫁接後可適應台灣氣候，才順利在台灣試種成功，主要在嘉義以南和台東地區零星栽種。

榴槤蜜的果形、外皮及植株特性與波羅蜜酷似，但較波羅蜜小，因此又名『小波羅蜜』，又帶有榴槤相似的氣味，故名『榴槤蜜』。榴槤蜜果實甜度高達30度以上，果重3至5斤，果實為橘黃色，產季為5月至10月，果實有榴槤味、果型適中，易於剝食、果肉營養豐富，種植管理容易、病蟲害少也省工、少藥，在台灣被認為較有發展潛力的熱帶新興果樹。

榴槤蜜一株每年平均約有80至100公斤的產量，摘下後放在室溫繼續放熟，在外國市場通常是將果實直接取出販售。榴槤蜜的利用，可打汁或加工做成果醬、蜜餞、果凍、冰淇淋等，尤其冰過後的榴槤蜜風味更是濃郁芳香，其種子煮熟後,摘下後放在室溫繼續放熟，在外國市場通常是將果實直接取出販售。榴槤蜜的利用，可打汁或加工做成果醬、蜜餞、果凍、冰淇淋等，尤其冰過後的榴槤蜜風味更是濃郁芳香，其種子煮熟後口感似菱角，鬆軟可口好吃。