黃金果

黃金果

花期：黃金果的花期約在每年12~1月間，開花時節有特殊香氣。

產期：約在7-8月間，但因品種不同，有的在2-4月間。

特色：黃金果的果肉類似果凍般呈乳白色略帶透明狀，膠質含量豐富，果肉滋味香甜滑嫩，口感類似山竹，味道則有點像荔枝或釋迦，而果實是直接從樹幹長出來，有點像樹葡萄喔。

功能性：黃金果含有豐富的蛋白質、膳食纖維及果膠，維生素Ｂ1、Ｂ2及維生素Ｃ含量也很豐富。

如何品嚐：品嚐黃金果之前可先將黃金果冷藏後再食用，口感更為清涼爽口，食用時將果實剖半或切成片狀，用手撥開果皮後食用，也可製做成果汁喔!!。